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好吃虱目魚如何誕生? 一個家庭主婦轉眼就變成台灣虱目魚女王她的故事該怎麼寫

從一個不會搭公車、不會拿提款卡到ATM領錢的家庭主婦，是如何成為網路世界及媒體筆下的
「虱目魚女王」，虱目魚女王傳奇，一窺女王成長辛酸史：幾年前，我是一個從沒上過班有三
個孩子的平凡家庭主婦－盧靖穎。

一晃眼10多年家庭煮婦，混公園、混學校的生活，時間就這麼溜走。雖然從未上過班，但因父親
及老公都是生意人，所以在小孩漸漸長大之後，血液中不安份的遺傳因子帶動腦子產生點子，時
常會告訴旁人：『嗯！這是個好點子！』、『這點子一定有商機！』、『我想創業！』但也常在
自己一個又一個的好點子，不斷地成為別人手中的事業後；而責怪自己的行動力太慢了！

在離開家鄉後，除了家人，最令人難忘的就是那一道道迷人的小吃，故鄉台南美食眾多，常
有很多人問起為何會情有獨鍾虱目魚呢？！如果在了解虱目魚與台灣人的情感及其存在的歷
史地位後，那您便不會覺得意外了？！因虱目魚在台灣人心中，它可是兼具文化、情感與美
食的『台灣之美』呢！虱目魚號稱台灣人的『家魚』、『平民的皇帝魚』，考據歷史，據說
十八世紀，甚至更久之前虱目魚即已存在，在台灣南部虱目魚可說是家家餐餐可見、隨處可
吃，最親切不過的魚了！虱目魚各式料理種類繁多、滋鮮味美、價格便宜、喜愛者眾，在台
灣似乎再也沒有一種魚類能像虱目魚一樣既滋味鮮美風情萬種卻又價格便宜平易近人了！離
開生產地的虱目魚一樣的仍是營養價值高、滋鮮味美，但卻也一樣的多刺， 222根的刺是大
家親近虱目魚的障礙吧？！愛吃虱目魚的台灣女兒矢志讓大家享受無刺級的虱目魚饗宴，要
讓台灣人的『家魚』登上大雅之堂，甚或躍上國際舞台！期許能創造另一頁虱目魚飲食文化
的傳奇，讓虱目魚的美，有更多人領略，讓虱目魚不再只是配角；它不單是兼具傳統的懷舊
選擇；更是現代ｅ世代的飲食新寵。所以虱目魚就成了Sabafish府城館的創業主題。

但為要兼顧當老闆與母親的角色，初期選擇以低成本高效能的網路在家創業並開始學習網站
經營在另類的通路中賣起傳統的虱目魚，有誰能想像一個沒有職場歷練，沒有社會洗禮，拿
菜刀比按滑鼠俐落的家庭主婦，竟也能利用網際網路創業？說起『資訊科技』，似乎是屬於
高知識份子，高科技人士所關注的議題，但事實可不然！有了日益精進的資訊科技，時空、
地域不再是障礙，天涯若彼鄰，放眼望去，行業別也不限只在360行內打轉。兩年半前一個
不擅長網路語言的家庭煮婦，憑著一腔對家鄉台南美食的熱情，以及不知江湖險惡的一股勇
氣，用不到１０萬元的資本在網路上創業，不僅以網路行銷還發揮所學專長〈食品科系畢業〉
，積極開發年輕世代孩子喜愛的料理，善用當媽媽的熱情到處請人試吃，除了網站被動式的
等待訂單也積極主動帶著商品親近消費者，以個人力量用極少的資本，大膽挑戰傳統價值鍊
，重視顧客意見反應，並且及時修正錯誤努力開發出真正符合市場需求的商品，以故事行銷
幸運地獲得市場肯定。擅用網路之便利無國界的特色，來將虱目魚行銷至各地，最遠曾讓虱
目魚搭了２２小時飛機遠渡重洋，送禮送到非洲大陸去呢！藉由資訊科技的發達，與散居世
界各地的饕客產生了互動，透過網際網路與身處異地的思鄉人分享了思念的家鄉味！原來，
電子商務可以這麼有趣，冰冷的科技資訊竟也能傳送陣陣的溫馨暖化人心！網站無店鋪式的
經營行銷具有無遠弗界的傳播威力，虱目魚滋味鮮美，但卻多刺，222根的刺，雖扎退了無
數的饕客，但府城館開發出諸如虱目魚香腸堡、虱目魚熱狗義大利麵、虱目魚冰棒、虱目魚
水餃等等的料理新風情，神速的賦予虱目魚全新的生命，滿足了更多饕客的胃，網際網路除
了替傳統食材開創新生〈商〉機；也讓歐巴桑的人生從此來個大轉彎；更讓溫暖傳遞至無限。


台灣台南素有『美食之都』美名，府城館美食事業公司成立於2004年，以專業開發行銷即餐即食的台灣健康美味美食料理為主，旗下之SABAFISH已是台灣虱目魚創新開發行銷第一品牌，自許為虱目魚美食提案家，期許虱目魚這台灣傳統之特色產物能夠在Sabafish府城館努力之後讓虱目魚『魚躍龍門』，熱賣商品有虱目魚粥、虱目魚水餃、虱目魚精等。
2009年更轉型跨足保健美妝領域創立『SabaQueen』品牌與台肥生技中心合作開發萃取虱目魚鱗之膠原蛋白，發展魚膠原蛋白保健美妝系列產品，台肥生技中心擁有目前台灣最大的膠原蛋白生產工廠，且其技術是技轉自水試所之專利技術，其製程是安全且可將膠原蛋白分子量降至最低，達到勝肽級；讓台灣優質產品走出國際，站上世界舞台更是府城館成立一直以來努力的目標。

▇ 精選美饌

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2009年底更規劃成立『SabaTaiwan』品牌透過網際網路方式以府城館嚴選打頭陣的方式
結合更多優質台灣廠，將具有特色與品牌之台灣商品開拓國內外市場，將優質台灣產品於
網路上推廣讓消費者能夠享受宅在家不出門，購進天下好物的便利。
榮耀分享：
(1)本公司榮獲經濟部第三屆中小企業新創事業獎－銀質獎
(2)榮獲台北市政府第一屆品牌台北優良廠商